紅酒醉牛肉怎么做?

1.主料：牛腱1000克蔥姜蒜適量輔料：生抽（約40ml）調(diào)料2大勺老抽(約40ml)調(diào)料2大勺白砂糖（約30克）調(diào)料1+2茶匙柱候醬(約40ml)調(diào)料1+1大勺八角(料包)2個桂皮(料包)1片小茴香(料包)1/2茶匙花椒(料包)1/2茶匙香葉(料包)2片步驟1. 牛腱肉買回來清水浸泡掉血水，用竹簽扎多孔。不怕孔多，我扎了大概5分多鐘。 2. 我用到的柱候醬，適合慢燉牛羊肉。 3. 柱候醬1大勺涂抹在生牛腱上，放上蔥姜。 4. 加入100毫升紅酒腌制3小時左右，如果有時間的話也可以腌制一晚。 5. 鍋中倒入清水，放入牛肉和腌制牛肉的料汁 6. 大火燒開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮60分鐘，撈出控干。 7. 倒掉煮牛肉的水，鍋中加熱，倒入少許油，放入白糖，小火加熱融化 8. 放入煮過的牛肉，加入生抽、老抽。 9. 在淋入約200ml的紅酒，也可以適當(dāng)增加一部分紅酒，看自己喜好。其余的用熱水補充，水位沒過牛肉如果牛肉太大，可以約牛肉的2/3左右。 10. 再放入一大勺柱候醬，把湯底調(diào)制好。 11. 將料包的內(nèi)容放入調(diào)料包入鍋。 12. 蓋上蓋子小火燉煮2小時后，可以試一下湯底的咸味，如果味道合適或者偏淡，可以補足一點鹽，湯底微咸為好，這樣燉煮的肉咸味才剛剛好。如果想更加軟爛，可以適當(dāng)延長燉煮時間，這個隨個人喜好。牛肉冷卻后還會緊縮，口感也會更加緊致，請酌情估計燉煮時的狀態(tài)

主料牛肉400g紅酒300ml蘑菇5個胡蘿卜1根土豆1個輔料大蒜四瓣鹽適量香葉2片干羅勒葉少許番茄沙司2大勺橄欖油適量步驟紅酒燉牛肉的做法步驟11.牛肉用廚房用紙吸干血水紅酒燉牛肉的做法步驟22.切成1cm見方的塊紅酒燉牛肉的做法步驟33.蘑菇洗凈后每個切成四塊紅酒燉牛肉的做法步驟44.胡蘿卜洗凈去皮切滾刀塊紅酒燉牛肉的做法步驟55.土豆洗凈去皮切滾刀塊紅酒燉牛肉的做法步驟66.蒜切片紅酒燉牛肉的做法步驟77.鍋中倒入橄欖油，加入蒜粒，開始冒泡后倒入切好的牛肉紅酒燉牛肉的做法步驟88.翻炒至牛肉變色紅酒燉牛肉的做法步驟99.加入切好的蘑菇。翻炒約3分鐘至蘑菇脫水變成棕色紅酒燉牛肉的做法步驟1010.倒入紅酒，撒入干羅勒和香葉，大火煮開后轉(zhuǎn)入燉鍋紅酒燉牛肉的做法步驟1111.小火燉煮40分鐘后加入切好的土豆和胡蘿卜，再加入兩大勺番茄沙司紅酒燉牛肉的做法步驟1212.加蓋燉煮半個小時。至牛肉可以輕易用筷子戳進后加鹽調(diào)味即可。

吃牛肉不能喝紅酒，紅酒醉牛肉怎么做?

紅酒牛肉煲怎么做?

牛肉切塊冷水下鍋，加姜蔥，料酒燒開撈起，在砂鍋里加姜片大蔥墊底，放煮好的牛肉，加紅酒小火慢煲一直到牛肉軟爛為止，

紅酒配牛肉好吃嗎?

概述牛肉幾乎是全世界人都喜歡的肉類食物，他營養(yǎng)豐富，味道鮮美，我們中國人喜歡吃牛肉面，西方人喜歡吃牛排，咳嗽我們經(jīng)常會在高級的西餐廳和電視里看到，吃牛肉的桌子上都倒著紅酒，為什么西餐廳吃牛肉的時候要配紅酒呢？步驟/方法：1牛肉雖然營養(yǎng)高，但是膽固醇也高，而紅酒，有降低膽固醇的作用，所以想多吃牛肉的人，配紅酒，不用擔(dān)心膽固醇升高2牛肉里面含有大量氨基酸，紅酒里面有單寧酸，兩者混合在一起吃，口感非常的好注意事項：牛肉雖好，但也不能多吃喲，什么東西吃多了都不好

當(dāng)紅酒遇上牛肉下一句文案?

當(dāng)搭配得當(dāng)，紅酒與牛肉的味道非常搭配因為紅酒的回味和口感可以與脂肪和皮脂相融合，增強牛肉的美味程度，并且可以降低牛肉的膻味和油膩感，使整個口感更加協(xié)調(diào) 如果你是一個美食家，那么不妨嘗試搭配一瓶好的紅酒與一份美味的牛肉盤，會有更為難忘的美食經(jīng)歷

濃醇的紅酒和香氣四溢的牛肉相遇，如同愛情的美好邂逅，浪漫而又充滿激情。紅酒的酸度和單寧與牛肉的脂肪和蛋白質(zhì)相得益彰，令口感更加豐富，余味悠長。相信這個組合定會成為你美好生活的一部分，讓你嘗盡世間美食美酒的無盡滋味。

怎么做紅酒燉牛肉呢?大家?guī)徒榻B下，謝謝?

原料：牛肉(肩部肉)600克，洋蔥1/2個，胡蘿卜1/2根，土豆1個，荷蘭豆(或甜豆)10莢、紅葡萄酒1/2瓶，鹽、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮。做法： 1、牛肉洗凈切塊，氽燙去腥，撈起備用。洋蔥、胡蘿卜、土豆去皮、膜后，切塊備用。

步驟1 牛肉洗干凈，擦干水分，切成大塊。通常燉肉的呈現(xiàn)形式不夠完美，我常用的方法把牛肉捆成一卷，紅酒中的單寧可以溶解牛肉纖維，所以不必?fù)?dān)心肉燉不爛。然后找個大的容器，裝入牛肉，加入一個切碎的洋蔥，兩頭蒜（拍破），半個橙皮屑，香草束，胡椒粉，腌制12小時。步驟2

紅酒燒牛肉的做法，紅酒燒牛肉怎么做好吃，紅酒?

吃牛肉喝什么飲料?

吃牛肉可以喝以下飲料：大麥茶：具有開胃和助消化的作用，特別適合老人和兒童食用。果汁：如蘋果汁、葡萄汁等，富含維生素和礦物質(zhì)，能夠促進消化。酸奶乳酸菌飲品：有助于開胃，同時含有乳酸發(fā)酵成分，對身體有益。牛乳：營養(yǎng)豐富，有助于消化牛肉中的脂肪。運動飲料：含有電解質(zhì)和維生素，可以恢復(fù)體力。總之，吃牛肉可以搭配各種飲料，但注意不要搭配高糖或含有咖啡因的飲料，以免刺激胃腸道。另外，吃完牛肉后喝溫水有助于清洗消化道和加速代謝。

紅酒：與紅肉相得益彰，尤其是搭配一些紅肉菜肴如牛排或烤牛肉時，紅酒是常見的選擇?？梢赃x擇干型紅葡萄酒或橡木桶陳釀的品種。啤酒：牛肉與啤酒的搭配也非常受歡迎，尤其是搭配燒烤牛肉、漢堡包等。淡色啤酒或一些更加苦澀的啤酒都可以考慮。茶：如果您不喝酒或不喜歡碳酸飲料，可以選擇一些茶類飲品來搭配牛肉。例如，紅茶、普洱茶或烏龍茶等都是不錯的選擇。

為什么燉牛肉要放紅酒?

因為味道醇厚的紅酒好紅酒燉牛肉，制作這道菜的紅酒，可以根據(jù)手邊有的紅酒進行選擇，原則是味道醇厚的為佳。紅酒是一種極佳的腌制配料。紅酒屬于酸性配料，能使肉的表層變嫩，同時增加其香味。用紅酒調(diào)制的腌泡汁能使腌過的肉或海鮮在烹煮時保持水分。

做紅酒牛肉需要注意的地方?

牛腱肉買回來清水浸泡掉血水，用竹簽扎多孔。我怕孔多，我扎了大概5分多鐘。 2、我用到的柱候醬，適合慢燉牛羊肉。 3、柱候醬1大勺涂抹在生牛腱上，放上蔥姜。 4、加入100毫升紅酒腌制3小時左右，如果有時間的話也可以腌制一晚。 5、鍋中倒入清水，放入牛肉和腌制牛肉的料汁。 6、大火燒開后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火煮60分鐘，撈出控干。 7、倒掉煮牛肉的水，鍋中加熱，倒入少許油，放入白糖，小火加熱融化。 8、放入煮過的牛肉，加入生抽、老抽。 9、在淋入約200ml的紅酒，也可以適當(dāng)增加一部分紅酒，看自己喜好。其余的用熱水補充，水位沒過牛肉如果牛肉太大，可以約牛肉的2/3左右。 10、再放入一大勺柱候醬，把湯底調(diào)制好。 11、將料包的內(nèi)容放入調(diào)料包入鍋。 12、蓋上蓋子小火燉煮2小時后，可以試一下湯底的咸味，如果味道合適或者偏淡，可以補足一點鹽，湯底微咸為好，這樣燉煮的肉咸味才剛剛好。如果想更加軟爛，可以適當(dāng)延長燉煮時間，這個隨個人喜好。牛肉冷卻后還會緊縮，口感也會更加緊致，請酌情估計燉煮時的狀態(tài)。